Notre blog
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Confiture de myrtilles sauvages à la vanille et à la cardamome
Si vous avez accès à des bleuets sauvages frais ou congelés, vous devez essayer cette recette de confiture de bleuets maison, faite avec des bleuets sauvages et épicée à la vanille et à la cardamome. Cela ajoute de la chaleur et de la complexité à votre confiture traditionnelle de bleuets sauvages, une saveur de chez nous pour beaucoup d'entre nous dans le nord. -
Savourez les saisons : l'argument culinaire en faveur d'une alimentation saisonnière
Dans un monde où les fruits et légumes sont disponibles toute l'année dans les épiceries locales, il est facile de prendre l'habitude de manger les mêmes aliments toute l'année. Cependant, il y a quelque chose de vraiment spécial à profiter de la générosité de chaque saison et à savourer les saveurs qui nous sont offertes localement. -
Recettes de cueillette hivernale
Lorsque la neige arrive, la plupart des cueilleurs font une pause. Mais devinez quoi ? Même pendant les mois d'hiver, il existe de délicieuses plantes qui n'attendent qu'à être découvertes et récoltées. J'ai rassemblé une poignée de recettes et d'idées pour raviver votre connexion avec la nature à la période de l'année où il est le plus difficile de se sentir connecté. -
Soupe à la citrouille
Avec la fin de l'été, la saison des récoltes et des soupes arrive ! Il existe d'innombrables façons de profiter des bienfaits de votre jardin et j... -
Appréciation des pommes – 4 façons intéressantes d’utiliser votre récolte de pommes
Le temps des pommes est arrivé ! Comme la vague de courgettes en juillet, la récolte des pommes arrive d'un coup, dans une vague massive de douc... -
Recette de fleur de courgette farcie
Chaque année, au début du mois de juillet, les fleurs de courgettes mâles abondent dans le jardin. Les fleurs de courgettes sont une collation très faible en calories lorsqu'elles sont consommées seules et sont une source de calcium, de potassium et de vitamines C et A. Découvrez notre recette facile de fleurs de courgettes farcies ci-dessous ! -
Zones de rusticité et pourquoi vous devriez connaître la vôtre lors de la planification de votre jardin
Pourquoi est-il important de connaître la zone de rusticité de vos plantes ?
Connaître la zone de rusticité de votre région vous aidera à comprendre quelles variétés de légumes/fruits/fleurs cultiver ! Les zones de rusticité des plantes au Canada indiquent les endroits où divers arbres, arbustes et fleurs sont les plus susceptibles de survivre.
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Fleurs d'onagre frites
Si vous avez essayé les fleurs de courge frites, vous savez à quel point elles sont délicieuses et saisonnières. Alors pourquoi ne pas essayer la m... -
Recette de Scones aux bleuets sauvages et à la bergamote
La bergamote sauvage et les myrtilles sauvages font ensemble une belle musique culinaire et heureusement pour nous, elles sont toutes deux mûres au...
