Chaque année, au début du mois de juillet, les fleurs de courgettes mâles abondent dans le jardin. Les fleurs de courgettes sont une collation très faible en calories lorsqu'elles sont consommées seules et sont une source de calcium, de potassium et de vitamines C et A. Les plants de courgettes produisent souvent de nombreuses fleurs mâles avant qu'il n'y ait de fleurs femelles à fertiliser, vous voulez donc profiter de cette délicatesse saisonnière tant qu'elle dure !
Farcir les fleurs de courgettes est une excellente façon de les incorporer dans vos repas à cette période de l'année, car elles sont difficiles à conserver pour une utilisation ultérieure. J'ai commencé à farcir les fleurs lorsque j'ai remarqué qu'il y avait un espace naturel lorsque la fleur se repliait. Ajouter un type de protéine à l'intérieur peut facilement en faire un repas plus copieux. Il existe de nombreuses garnitures différentes parmi lesquelles choisir, mais j'ai commencé avec mes saveurs préférées pour cuisiner et c'est rapidement devenu un favori de saison. J'espère que vous apprécierez cette recette de fleurs de courgettes farcies autant que moi !
Si vous aimez les fleurs de courgettes et que vous souhaitez une grande variété connue pour ses grandes et nombreuses fleurs mâles, vous pouvez essayer de cultiver la belle courgette Costata Romanesco . Leur coloration, leur apparence unique et leurs fleurs abondantes en font un ajout à la fois esthétique et généreux à votre jardin !
Avez-vous une recette préférée à base de fleurs de courgettes ? Dites-le-nous dans les commentaires ci-dessous.
