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Notre blog

  • Soupe à la citrouille

    par Ayla Frank
    Avec la fin de l'été, la saison des récoltes et des soupes arrive ! Il existe d'innombrables façons de profiter des bienfaits de votre jardin et j...
    Publié dans Recipes and Foraging

  • Appréciation des pommes – 4 façons intéressantes d’utiliser votre récolte de pommes

    par Ayla Frank
    Le temps des pommes est arrivé ! Comme la vague de courgettes en juillet, la récolte des pommes arrive d'un coup, dans une vague massive de douc...
    Publié dans Recipes and Foraging

  • Soda aux aiguilles de pin à faire soi-même

    par Ayla Frank
    Les levures sauvages sont utilisées depuis des millénaires pour fermenter les boissons et faire lever le pain. Il est beaucoup moins courant auj...
    Publié dans DIY, edible, fermentation, foraging, Recipes and Foraging

  • Conserver la vague de courgettes

    par Ayla Frank
    Tous ceux qui ont planté des courgettes savent qu'il y a une énorme vague de courgettes à dévorer d'un coup. Souvent, les gens ne savent pas commen...
    Publié dans canning, Recipes and Foraging

  • Recette de fleur de courgette farcie

    par Ayla Frank
    Chaque année, au début du mois de juillet, les fleurs de courgettes mâles abondent dans le jardin. Les fleurs de courgettes sont une collation très faible en calories lorsqu'elles sont consommées seules et sont une source de calcium, de potassium et de vitamines C et A. Découvrez notre recette facile de fleurs de courgettes farcies ci-dessous !
    Publié dans Recipes and Foraging

  • Cueillette en début de saison

    par Ayla Frank
    Il est difficile de ne pas s'enthousiasmer pour les activités de plein air lorsque la neige commence à fondre et que les températures plus chaudes arrivent. La recherche de nourriture est un excellent moyen de sortir en début de saison, de récupérer vos jambes de randonnée, de respirer l'air frais du printemps et de recueillir des calories gratuites de votre environnement local.
    Publié dans DIY, foraging, Recipes and Foraging

  • Butinage de pollen de pin

    par Ayla Frank
    Aimez-vous partir à l'aventure? Vous cherchez à essayer de nouveaux types de recherche de nourriture ? La collecte de pollen du pin rouge n'est pas le type de recherche de nourriture le plus courant, mais c'est une façon unique d'ajouter un autre niveau à un repas, que ce soit pour le sens ou l'apparence.
    Publié dans DIY, edible, foraging, Recipes and Foraging

  • Confiture de Rhubarbe

    par Ayla Frank
    Vous cherchez un moyen de préserver les bienfaits de la rhubarbe afin de pouvoir en profiter toute l'année ? Voici une excellente recette facile à suivre qui vous permettra de conserver jusqu'à la dernière tige sur laquelle vous pourrez mettre la main!
    Publié dans Recipes and Foraging

  • Fleurs d'onagre frites

    par Jenny Fortier

    Si vous avez déjà goûté aux fleurs de courge frites, vous savez à quel point elles sont délicieuses en saison. Alors pourquoi ne pas essayer la même recette avec une fleur sauvage indigène comestible ? L'onagre commune est une plante indigène comestible très répandue.

    Publié dans DIY, Recipes and Foraging

  • Recette de Scones aux bleuets sauvages et à la bergamote

    par Jenny Fortier

    Wild bergamot and wild blueberries make beautiful culinary music together and lucky for us, they are both ripe mid-summer. This is a straightforward scone recipe that makes for a great breakfast, dessert or snack

    Publié dans edible, Recipes and Foraging