Guide de la tomate : choisir la meilleure variété de tomate pour le travail !
Avec autant de variétés de tomates disponibles, il peut être difficile de savoir laquelle est la plus adaptée à vos besoins culinaires. Que vous prépariez un sandwich parfait, une salsa fraîche ou que vous prépariez un plat de légumes du jardin, toutes les tomates ne se valent pas.
Nous avons créé ce guide visuel pratique pour vous aider à choisir la tomate idéale pour chaque utilisation. De la chair juteuse d'une tomate bifteck à la saveur concentrée d'une tomate concentrée en passant par la couleur éclatante d'une tomate cerise, chaque variété se distingue à sa manière.
🌿 Points forts du guide :
Les steaks de bœuf comme le German Johnson et le Costoluto Fiorentino sont idéaux pour le tranchage, les sauces et la mise en conserve
Les types de pâtes tels que la prune noire et le Principe Borghese sont les meilleurs pour la torréfaction, les sauces et le séchage
Les tomates cerises et raisins comme la Dark Tiger, la Napa Chardonnay et la Yellow Pear sont parfaites pour les collations, les salades et les rôtis.
Découvrez des joyaux moins connus comme Anawine et Centennial Rocket, sélectionnés pour leur saveur et leur résilience
Ce guide est un excellent point de départ pour quiconque cherche à associer la bonne tomate à la bonne recette, ou à planifier son prochain jardin en gardant à l’esprit la saveur et la fonction.